23:31:43
Mandelmjölk
* Blir ca 1 liter.
* Förvara i en tillbringare eller flaska i kylskåp.
* Håller i 3-5 dygn
* Du kan torka mandelpulpan (restprodukten) och använda som mandelmjöl i bakning och/eller matlagning. Nötpulpan har dock inte lika mycket smak som mandelmjöl.
* Förvara i en tillbringare eller flaska i kylskåp.
* Håller i 3-5 dygn
* Du kan torka mandelpulpan (restprodukten) och använda som mandelmjöl i bakning och/eller matlagning. Nötpulpan har dock inte lika mycket smak som mandelmjöl.
Ingredienser:
125 g sötmandel
Vatten
Vatten
1000 g vatten
ev lite vaniljpulver
ev lite agavesirap
ev lite agavesirap
Gör såhär:
Lägg mandlarna i en liten skål.
Täck med vatten och låt stå i kylskåp i minst 5 timmar.
Sila bort blötläggningsvattnet.
Skala mandlarna och skölj dem noga.
Mixa 1 dl mandlar med 1 dl vatten i en matberedare eller med stavmixer till en slät massa.
Mixa ner 4 dl vatten.
Sila genom en saftsil, nylonstrumpa, nötmjölkspåse eller liknande.
Gör samma sak med resten av mandlarna och vattnet.
Krama ut nötpulpan som blir kvar i det du silat med.
Smaksätt ev mjölken med lite vaniljpulver och/eller agavesira.
Om du vill ta vara på nötpulpan:
Om du vill ta vara på nötpulpan:
Lägg nötpulpan på en tallrik.
Låt stå och torka torrt och luftigt, rör om 1-2 gånger per dag.
Mal nötpulpan i en mandelkvarn om det är massa klumpar.