15:00:00
Mandelmassa
Herregud, det känns så sjukt roligt att vara tillbaka som matbloggare! Nu när jag väl har satt igång igen inser jag verkligen hur mycket jag har saknat det!
Att göra egen mandelmassa är faktiskt riktigt enkelt och du får välja själv hur söt eller skarp smak du vill ha.
Detta recept räcker till cirka 550 g. Mandelmassan förvaras i plastpåse i kylskåp och håller i någon vecka.
Att göra egen mandelmassa är faktiskt riktigt enkelt och du får välja själv hur söt eller skarp smak du vill ha.
Detta recept räcker till cirka 550 g. Mandelmassan förvaras i plastpåse i kylskåp och håller i någon vecka.
Ingredienser:
380 g sötmandel
4-5 st bittermandlar
40 g soya-vispgrädde
40 g soya-matlagningsgrädde
60-120 g florsocker
Gör såhär:
Skålla och skala sötmandlar och bittermandlar.
Låt torka mellan hushållspapper.
Mixa mandlarna till ett grovt mjöl.
Tillsätt florsocker och mixa till en slät massa.
Tillsätt visp- och matlagningsgrädde och mixa till en slät klump.
Förvara mandelmassan i en plastpåse i kylskåp.
